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Definición

En hostelería se trata de un utensilio de cocina, parecido a la espumadera o rasera, que se usa para extraer alimentos cocinados de líquidos calientes. Suele estar fabricada con alambre. También es una especie de candelabro sin pie y con varios brazos, que se cuelga del techo o de un pescante.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Servicios de Restauración y Bar
• +Medios de producción.

Términos vinculados:

• cocina
• espumadera
• utensilio